Tarta de yerba mate
Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina
- 125 g de manteca
- Agua fría
- Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 4 cucharadas de yerba mate
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la masa mezclando la harina, la manteca y la sal. Agrega agua fría y amasa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos.
- Estira la masa y colócala en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 15 minutos a 180°C.
- Prepara el relleno mezclando la yerba mate, los huevos, la crema de leche, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla sobre la masa prehorneada y hornea por 25-30 minutos a 180°C, o hasta que esté dorada.
- Sirve la tarta caliente o fría.
