¿Cómo hacer minipanqueques con banana?

¡Son una receta perfecta para las tardes de meriendas, fáciles y rápidas de hacer y llevan pocos ingredeintes!

Ingredientes:

1 huevo mediano
1 cucharada de azúcar (opcional)
1 cucharada de aceite o manteca
1 taza de harina de trigo
3/4 tazas de leche
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal
3-4 bananas

Con la ayuda de un batidor, mezclamos los ingredientes (Excepto las bananas) en un bol. Asegurate que no quede ningún grumoDejamos que la harina se hidrate en la heladera por 20 Minutos.Cortamos las bananas en rodajasCalentamos una sartén con un poco de manteca o aceite.Con la ayuda de un tenedor agarramos una rodaja de banana y la sumergimos en la mezcla, lo colocamos en la sartén y una vez que esté dorado la parte de abajo, lo damos vuelta.Podemos colocar varios mini panqueques para que se cocinen al mismo tiempo

¡Listo, ya tenemos nuestros mini panqueques rellenos de banana para tomar con mate!

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